哈达生牡蛎销售额增长30％

时间：2021-07-18 16:32:00 来源：

在一个简短的视频平台上，有关如何在高压锅中制作牡蛎的视频可以轻松播放超过“ 100,000 +”。店主大喊：“牡蛎早上仍然在海里，傍晚来到你的餐桌上。它们是如此新鲜，以至于不必要。”炳城烧烤店的老板贾军非常清楚年轻人喜欢什么和他们喜欢吃什么。他说，今年，高压锅蒸牡蛎很受欢迎。他的商店今年夏天加了这道菜。它一天可以卖出100公斤以上，仅是工作日的销量。

在很多人的印象中，9月和10月的海鲜是最美味的，但夏季牡蛎的质量也很好，产量很高，价格也很可观。贾军告诉记者，特别是在山东省乳山市，肉质细嫩，汁汁蒸熟，味甜，切勿蘸调味品。“牡蛎的质量非常重要，因为它们是生的。我和几个伙伴与乳山进行了交谈和合作。渔民于中午将牡蛎直接送到哈尔滨，并于第二天早晨到达。如果您想吃一口新鲜的东西，请在早上送达，晚上再到您的餐桌上。

记者询问外卖平台，一家受欢迎的小店“火锅牡蛎”月销量为397份，仅次于最受欢迎的小龙虾500份。店主告诉记者，由于这道菜今年夏天才开始流行，现在的销量并不多，估计还会再次上涨。晚上，在烧烤店外面，牡蛎被放在门口以吸引顾客。小宋带他的朋友吃了这满口。“以前，他经常被这道菜画成。我认为这种方法可以保留牡蛎的味道，与烧烤不同，当加入大蒜泥和粉丝时，它不是那样的味道。”乳山牡蛎很大，有些和棕榈一样大。至于价格，小松认为它还是可以承受的，价格从5元到8元不等。

虾王海鲜的老板老李介绍说，购买牡蛎的游客很少，主要是批发烧烤店。现在乳山牡蛎的价格为每公斤12元，大约是四，五元，较大的是三元。价格在不久的将来相对稳定，但需求一直在上升。

大连牡蛎价格便宜，每斤8元和9元，但肉又不胖也不小。通常夜市使用大连更多，更多的商店进入乳山。乳山是牡蛎的特产地。水质合适。另一位商人说，如果您稍稍注意一下购买，您会发现大连牡蛎更便宜并且表面有沉积物。乳山牡蛎价格昂贵，干净且没有沉积物。

哈达批发市场海鲜部工作人员说，最近几天牡蛎在市场上的日销售量超过40,000公斤，比去年同期增长了30％。其中，牡蛎占70％。乳山牡蛎质量好，价格高，生产地区的工人在装运前要用高压水枪清洗表层沉积物，“因此人工成本较高。来自大连的新鲜牡蛎比来自大连的新鲜牡蛎更便宜，更受欢迎。两种产地的批发价相差每公斤4元。

采摘牡蛎时，我们需要称重更多，两个相同的大小，以及更多重量稍重的肉。我们应该尽量不要购买开放式牡蛎。味道不是那么新鲜。

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