印度发明食用水果涂层，可延长保质期

时间：2021-06-28 18:32:01 来源：

最近，印度研究人员从燕麦和小麦中开发出了一种新的涂层，用于各种水果，可以延长保质期并以廉价有效的方式克服该国的冷链挑战。这项技术是由美国国家农业食品生物技术研究所开发的（NABI）在印度，由从麦草和燕麦麸中提取的复合材料组成。从小麦秸秆中提取的成分是纤维素阿拉伯木聚糖，从燕麦麸中提取的成分是-葡β聚糖硬脂酸酯（SABGs）。这些成分被制成水基乳液基涂料，并用于新鲜水果，如苹果和梨。将制剂以各种浓度（1％至4％）应用于水果，发现在苹果中，保质期显着增加。

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