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欧盟机构研究新生儿食品中的物质

时间：2021-07-03 12:32:03 来源：

欧洲食品安全局（EFSA）对评估16岁以下婴儿食品中所含物质的方法进行了更新，以考虑到新生儿的独特饮食。

该机构宣布，这一变化将进一步支持欧盟针对该年龄段人群食品安全的决策。

此指南将从现在开始应用于与食品安全相关的EFSA评估，包括一些食品添加剂评估。

婴幼儿食品的成分在欧盟一级受到监管。该规则包括与诸如食品添加剂，农药残留，污染物和食品接触材料之类的物质的使用和/或存在有关的要求。

EFSA科学委员会指出，从出生到16周为止，预计婴儿将仅接受母乳和/或婴儿配方奶喂养。EFSA SC将这段时间视为没有进一步考虑而无法适用于一般人群的基于健康的指导值的时间。

“生命的头几周是相对消耗量最高的时间（以体重为基础）。因此，在进行暴露评估时，EFSA SC建议使用每天260 mL / kg bw的高消耗值。”

最先进的评估方法

EFSA的科学委员会制定了指南，该指南为16周以下的婴儿（无论是否有意添加）对食品中此类物质进行风险评估提供了一种方法。

EFSA科学家在对婴儿出生前后的发育状况进行了最先进的评估之后，开发了该方法。该指南确定了可能会增强婴儿对食物中物质敏感性的身体过程和器官功能。此外，根据婴儿配方奶粉作为唯一营养来源的摄入量，其新的消费量值将有助于估计婴儿对这些物质的摄入量。

该方法如何运作

科学委员会已开发出一种循序渐进的方法，可以基于以下证据对个案进行风险评估：

人类婴儿的器官发育，包括肠道，新陈代谢，大脑和脑屏障，免疫系统，内分泌和生殖系统；和

该物质在幼年和成年动物以及幼年动物的试验中的毒性，对于在幼年/成年动物中未见的作用，或在低剂量下可能在婴儿动物中发生的作用。

科学委员会在最终确定指南时考虑了公众咨询的相关反馈，并将其纳入随附的报告中。

欧洲食品安全局总部位于意大利帕尔马，是提供独立科学建议并就与食物链相关的现有和新兴风险进行沟通的欧盟机构。

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