推出新的非动物源鸡肉蛋白产品

时间：2021-07-18 08:32:01 来源：

最近，美国生物技术公司Bond pet Foods生产了一种无动物且富含蛋白质的产品。目前，该公司宣布，这种不含动物的鸡肉蛋白主要用于宠物食品。此举正在进行扩展和启动。在商业化生产的道路上已迈出了关键的一步。

采用独特的工艺通过生物技术和发酵来酿造鸡肉蛋白，而不是传统的耕种，耕种和收获。与传统农业相比，专有生产过程的使用更加人性化和可持续性。邦德宠物食品能够采集无害的一次性血液样本，以确定用于喂养猫和狗的最佳鸡蛋白类型的遗传密码。

然后，将此遗传密码与食品级酵母菌株结合。当这种酵母在发酵罐中生长时，它会产生大量的肉蛋白质，这些蛋白质与农场和大田中通常生产的蛋白质完全相同。这是一个类似的发酵过程，已被用于制造奶酪酶半个世纪，但邦德宠物食品公司对该过程进行了重组，以获取高质量的动物蛋白。

为了证明培养鸡肉蛋白及其在狗狗上的美味的烹饪潜力，邦德宠物食品公司要求其自己的烹饪和营养团队使用这种新成分制定烘烤食谱，然后将其样品喂给一组幸运的狗在公司的Boulder总部。事实证明，狗是高度参与和热情的。将来将进行更强大的喂养试验，包括对适口性和消化率的详细分析。

一旦完全开发，Bond pet Foods的“人工培养的鸡蛋白”将具有与传统鸡相同的主要营养素，包括其必需的氨基酸，并且将达到或超过AAFCO对猫和狗的要求。该公司将在2023年推出其首批鸡肉产品。

邦德宠物食品公司的联合创始人兼首席技术官Pernilla Audibert说，对狗的初步测试表现良好，其营养，适口性和可消化性只会在商业化的道路上不断改善。该公司的科学团队还正在研究通过类似的发酵过程生产其他养殖肉类蛋白质的方法。该公司还将借此机会为宠物和其他动物创建完整的动物蛋白组合。

负责任粮食生产的新浪潮正在兴起。利用自然和科学所能提供的最佳条件，研究团队正在引领宠物食品行业的这一浪潮。此外，该团队的不断发展为为猫和狗提供高价值的肉类蛋白质和营养奠定了基础。

有了这一里程碑式的进展，邦德宠物食品公司还完成了一轮融资，以加快其工作进度。随后，种子投资者Lever VC，KBW Ventures，新基金Stage 1和Trellis Road也加入了。

去年五月，邦德宠物食品公司推出了第一款以纯营养酵母蛋白制成的蛋白质狗粮。尽管不是动物来源，但配方中的酵母蛋白是通过类似的发酵技术生产的，并提供了高质量的营养补品。

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