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苜蓿可以满足植物蛋白需求

时间：2021-07-13 12:32:02 来源：

据其制造商Luzerne Recherche etDéveloppement称，由紫花苜蓿植物制成的Luzixeen具有45-60％的“高生物品质”蛋白质，可满足对植物基蛋白质日益增长的需求。

它还含有维生素K，E，B9和B6，β-胡萝卜素，钙，铁和omega-3。

该成分可以撒在沙拉上，也可以加到汤和酸奶中。它也可以用于酒吧，饮料，饼干和蛋白质奶昔中。

法国每年生产70万吨苜蓿，主要用于动物饲料。

Vitafoods于5月9日至11日在日内瓦举行。

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