苏打水税是公共卫生工作的甜味剂

时间：2021-07-07 18:32:01 来源：

2014年11月，加利福尼亚州伯克利市通过了美国含糖饮料的第一笔重要税项。事实在起作用，而且行之有效。

作为最近发表的inpLOS Medicine评估的合著者，我知道研究表明。我们不再需要做事或猜想。

研究和数据表明三件事：首先，伯克利曼特人的饮料税将不健康的饮料换成更健康的饮料。我们的研究是对美国首个含糖饮料（SSB）税的最大评估，涵盖了伯克利和比较社区的两家大型超市的1550万收银台数。

调查发现，实施后的一年中，伯克利出售的不健康含糖饮料的数量下降了10％。未税，更健康的饮料的销售大幅增长，伯克利的整体饮料销售增长。水的销售增长了16％，而未税的水果，蔬菜和茶饮料的销售增长了4％。牛奶的销售额增长了1％。

由于更健康的饮料的销售有所增长，因此，在经过研究的本地企业中，饮料的总体销售不会受到负面影响。总体消费者杂货账单没有增加。加州大学伯克利分校的一项较早研究发现，在征税前后，低收入的伯克利社区受访者中含糖饮料的消费量下降了21％。

其次，伯克利食品部门的收入和就业继续增长。在另一家公共卫生研究所对伯克利经济数据的分析中，我们发现该市的食品部门在征税后正在蓬勃发展。第一年，营业税收入增长了15％，超过了其他行业。在这个小城市中，食品部门的工作增加了469个职位-队友仍必须提供水和牛奶。

最后，它为当地社区筹集了资金。这个小城市伯克利每年每人筹集13美元，以促进社区健康，营养教育和糖尿病预防。

伯克利税是本垒打，而不是理论模型，我们现在有真实数据显示，它确实帮助居民做出了更健康的选择，同时增加了全部用于促进健康的收入。这些发现证实，在肥胖和糖尿病流行于全国以及医疗保健支出受到威胁的时候，含糖饮料税对健康和经济意义重大。

苏打水税有助于解决真正的回归疾病-糖尿病。在含糖饮料和对穷人和少数民族市场销售最密集的不良食品的驱使下，糖尿病正在打击全国范围内的低收入成年人。家庭正将积蓄花在药物和胰岛素上，失去了脚趾和脚，肾脏和工作。青少年现在正患有“成人发病”（现称为2型）糖尿病，这在1980年代我从未见过作为儿科医生培训。

飙升的糖尿病费用使全国的家庭，企业，地方政府和卫生系统负担沉重。相比之下，伯克利和费城等城市的苏打税不仅通过改善健康状况和降低医疗保健支出使低收入人群受益最多，而且还直接将由此产生的收入重新投资于其社区。

最近，在加利福尼亚州的费城，伊利诺伊州的库克县，科罗拉多州的费城，旧金山，奥克兰和奥尔巴尼以及英国和厄瓜多尔也通过了类似的税收。在费城，收入用于资助幼儿园前的孩子，在旧金山和奥克兰，他们正在帮助预防糖尿病。含糖饮料税甚至得到了世界卫生组织的认可。

现在该是我们停止发表意见并关注事实的时候了。越来越多的证据表明，含糖饮料税是一种有前途的“双赢”政策。

饮料制造商仍然可以通过销售更健康的饮料来赚钱-他们需要停止花费数百万美元抵制苏打水，并做到这一点。

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